Há cada vez mais restaurantes que se dedicam exclusivamente à confeção de pratos vegetarianos. Em Guimarães não é novidade e são cada vez mais procurados pelo público.
O primeiro restaurante vegetariano a abrir em Guimarães tem mais de 15 anos e ainda se encontra no ativo. Desde então a procura não tem diminuído, muito pelo contrário. O interesse é cada vez maior, e há muitos restaurantes que já colocam na carta os seus pratos vegetarianos ou vegans.
COR DE TANGERINA
Tem 16 anos e é pioneiro nas várias vertentes da gastronomia vegetariana. O Cor de Tangerina tem os produtores locais como parceiros e procura sempre dar aos seus clientes os “legumes da época”. Detentor de uma das 7 Maravilhas da Nova Gastronomia de Portugal, os seus pratos são também procurados pelos apreciadores da boa gastronomia portuguesa (rojões, francesinhas, etc).
Preço médio: 21€ (jantar)
CANTINA CAAA
O Cantina veio para ficar em Guimarães. Abre apenas ao almoço e em ocasiões especiais e tem quase sempre sala cheia de terça a sábado. O menu para a diária é o mais concorrido e há sempre espaço para provar as sopas para entrada ou então os bolos como sobremesas. Talvez seja melhor ter uma reserva feita.
Preço médio: 12€
GOMÁSIO
A cozinha macrobiótica em Guimarães não é uma coisa recente. Quem trouxe este novo conceito foi o Gomásio que procurou oferecer aos seus clientes novas formas de confeção da cozinha vegana. Este estabelecimento, junto à zona do Centro Cultural Vila Flor, é particularmente procurado para os almoços.
Preço médio: 11€
DONNA VEGGIE
O Donna Veggie contempla os seus visitantes com um serviço de buffet aos almoços. Quem procura este restaurante no centro da cidade de Guimarães sabe que será assim mais fácil e prático para a sua refeição, cujos menus são sempre variados.
Preço médio: 14€
GREEN BISTROT
O Green Bistrot abriu em 2022 e depressa conquistou os amantes da cozinha vegetariana. Os menus de almoço são os mais procurados, mas há também espaço e lugar para apreciar esta gastronomia sob outras condições. O espaço localiza-se próximo da Avenida D. João IV.
Preço médio: 16€