Mais uma chave verde para “A Cozinha”

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Portugal vence o concurso internacional “Green Key Best Practice”, no âmbito do projecto Green Key, pela mão da A Cozinha por António Loureiro.

O tema que esteve a concurso este ano denominava-se “Informar e Envolver os Hóspedes para a Sustentabilidade”, onde o restaurante A Cozinha foi anunciada como o campeão Green Key da Sustentabilidade.

Pelo segundo ano consecutivo, o Chef António Loureiro e a sua equipa comprometem-se com uma política de desperdício zero. Iniciativas como “Cozinhar com o que a Mãe Natureza oferece”, através de uma selecção cuidada dos produtos da região, ou actividades como “Ser Chef por um dia” sensibilizando os mais novos para o desperdício alimentar, levaram A Cozinha a arrecadar o prémio internacional de boas práticas da Green Key.

O anúncio foi feito a 27 de Setembro, Dia Mundial do Turismo, pela Green Key Global.

Fotografia: Direitos Reservados.

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