O início de 2025 trouxe também algumas novidades no que toca à área gastronómica da cidade de Guimarães. Eis então a mais recente lista de novos restaurantes para apreciar nas próximas semanas.
Estão disponíveis novos negócios que podem contribuir para a felicidade dos vimaranenses e também para a riqueza gastronómica do território. Estes cinco novos locais situam-se em diferentes geografias do concelho e valem bem uma visita nos próximos tempos.
RECANTO DO CAVALEIRO
A comida típica portuguesa tem agora um pequeno lugar na freguesia de Infantas, mais propriamente no Centro Equestre. O Recanto do Cavaleiro tem bons petiscos, como as moelas ou as chouriças assadas, mas também aposta nos rojões, nas bochechas de porco ou no bacalhau frito.
TERMINAL COIMBRA II
De Coimbra para Guimarães, com passagens bem estabelecidas noutras cidades, o Terminal Coimbra II apresenta-se junto ao Campus de Azurém da Universidade do Minho com uma lista de snacks rápidos de pregos e hamburgers. As cervejas são também de aproveitar neste espaço.
BELLA BISTRÔ
No centro histórico de Guimarães nasceu o Bella Bistrô, um restaurante que promete reinventar os pratos da região do Mar Mediterrâneo. Do atum às gambas, acompanhados de risotos e purés, os pratos bem confecionados são um convite a uma ida a este espaço na Alameda S. Dâmaso.
CRUSH BURGERS
Saem os brunchs, chegam os hamburgers. A famosa Rua da Rainha, no centro histórico de Guimarães, que teve um local dedicado aos brunchs durante vários anos, abre agora ao público como hamburgaria artesanal, de venda rápida e direta. Os Crush Burgers estão também nas plataformas de entrega online.
TABERNA BURGUESA
Os petiscos da Taberna Burguesa estão agora mais centralizados. Na peculiar Rua Francisco Agra, junto à Capela de Santa Luzia, abre-se o mundo dos pequenos pratos partilhados à mesa. Este espaço, onde a especialidade são as tapas portuguesas, tem também um terraço exterior que será certamente muito bem aproveitado no verão.